Vinalies d'Argent 2018

Paré de sa délicate robe d'une teinte de rubis clair, que nous réserve ce vin ? La typicité du pinot noir est évidente, sublimée par un boisé franc qui s'exprime par des notes de vanille et de café, des épices et une touche balsamique. Quelle complexité ! La bouche suit ce rythme, légère et harmonieuse, sur fond de cerise noire ; elle est certes encore un peu jeune mais très prometteuse. Le bœuf bourguignon s'impose !