Argent 2020

Ce superbe limoux 2016 s'habille d'une teinte jaune or brillant. Le nez libère des effluves vanillés et épicés sur fond de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'agrumes. Petit à petit, mais sans timidité, la bouche vient participer à ce bouquet avec de la poire, du minéral, du citron confit et du pain beurré. L'ensemble est frais et élégant, offre du volume et une longueur énergique. Son indice élevé de buvabilité permettra de le tester avec un plat raffiné, par exemple des noix de Saint-Jacques à la crème, parsemées de quelques copeaux de truffes.