Argent 2020

Certains vins donnent d'emblée l'envie de mordre dedans : ce joli provençal en est ! On veut faire danser sa robe jaune aux reflets verts et lumineux pour mieux en libérer les bouquets de fragrances intenses qu'elle recèle. Le citron, la rose blanche et le melon confit captivent nos sens du nez à la bouche dans un tourbillon frais, saccadé par un rythme tonique qui nous offre des saveurs de poire fraîche, d'ananas, de fruit de la passion et de litchi. Un beau final tournoyant où la note poivrée soutient efficacement tout ce beau panier de fruits frais et exotiques pour clôturer ce moment de bonheur. Voici un joli vin, merveilleux complice d'un carpaccio de Saint-Jacques au jus de clémentine.