Vinalies d'Argent 2017

Quelques rides sur un beau visage serein ! Tout dans ce vin évoque la maturité. D'abord sa robe d'un magnifique jaune cuivré intense, sa bulle fine et lente, son bouquet presque oxydatif, brioché, évoquant les fruits secs et les bonbons au miel, sa mousse crémeuse, son équilibre acide, sa finale grillée et son aspect vineux... Un vin de gastronomie qu'une volaille truffée ne saurait effrayer !