Or 2020

Quelle fraîcheur dans ce vin qui a su traverser les années en évoluant si parfaitement ! Sa robe est dense, d'un rouge profond à peine ambré. Son nez a acquis une suave complexité dans un bouquet délicat où se mêlent la cerise et le cassis confiturés, le tabac, la truffe et le café. En bouche, les arômes de fruits noirs encore frais, de mûre et de cassis, sont rehaussés par une élégante structure tannique, lui conférant une finale persistante et subtilement épicée. Ce priorato 2011 de grande origine est à découvrir servi avec un gigot d'agneau aux pruneaux et aux amandes.