Ce crémant d'Alsace séduira un large panel de consommateurs, tant il associe la gourmandise à la complexité. L'effervescence fine fait scintiller une robe jaune aux légers reflets or. La fraîcheur aromatique du nez est soulignée par des notes de melon et de mirabelle. Mais en étant patient, le bouquet aromatique distille de délicats arômes de griottes et de roses sauvages. L'équilibre en bouche est parfait. L'attaque est franche, suave et la dégustation se termine sur la légèreté. Cette dualité pourra accompagner des mets sucré-salé, comme par exemple des noix de Saint-Jacques snackées.
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