OR 2022

Ce champagne grand cru millésimé est vêtu d'une séduisante robe, à la teinte jaune doré, parcourue par de gracieux cordons de bulles fines et régulières, qui laisse présager de sa parfaite maturité. Au nez se développe un bouquet complexe, aux arômes subtils d'évolution de pain d'épices, de fruits secs et de brioche au beurre. La bouche est harmonieuse, elle se distingue par le remarquable équilibre qui se noue entre son effervescence crémeuse et un dosage précis. Sur ce vin d'exception pourrait s'envisager une côte de veau à la moutarde et au miel ou des aiguillettes de poulet au citron et à l'estragon.