Vinalies Grand Or 2023

C'est une syrah d'exception qui se présente ainsi vêtue d'une robe d'un rouge sombre intense aux reflets violines. Au nez se développe un bouquet expressif aux senteurs d'épices douces et de fruits noirs. La cerise domine mais des notes de paprika et de réglisse viennent compléter l'ensemble. Une complexité que l'on retrouve en bouche avec des tanins jeunes et serrés qui forment une structure parfaitement maîtrisée. Un grand vin de Bulgarie qui accompagnerait un cuissot de chevreuil aux airelles.