Vinalies d'Argent 2017

Ce vin s'habille d'une jolie robe grenat intense. L'élevage et le temps lui ont apporté une jolie complexité, le cacao et le tabac se mélangent à la gelée de roses et à la confiture de mûres. Un soupçon de moka s'unit à la vanille pour prolonger le voyage. La mise en bouche nous entraîne dans la gourmandise, de la gelée de framboises et des griottes à l'eau-de-vie. Les tanins serrés mais à maturité apportent une jolie structure renforçant son caractère de garde. À déguster sur une daube de taureau ou une pièce de sanglier à la broche.