Vinalies d'Or 2016

Le goût du ciel, mais pas n’importe quel ciel, un ciel immaculé de milieu de journée qui se regarde allongé dans l’herbe fraîche du printemps avec cette lumière blanche qui nous aveugle, entouré de fragrances intenses et délicates de fleurs de pâquerette et de fleurs de poirier. L’ambiance est donnée pour cette sieste digestive d’après schiffalla, par exemple, ce plat savoureux d’Alsace. Encore une gorgée de ce rare breuvage translucide et nos songes peuvent se prolonger vers les cieux, mais accompagnés désormais en bouche par une doucereuse chaleur réconfortante emplie de fruits frais et d’une très grande longueur. Que du bonheur !