Vinalies Or 2023

Un éclat métallique rose tendre transcende la robe saumonée de ce vin de Pays d'Oc. Tout aussi éclatantes au nez, les notes florales de violette, celles de thym, balancent avec des arômes fruités de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d'agrumes (mandarine, pomelo). L'attaque est fraîche, des arômes intenses et généreux de fruits emplissent la bouche, qui déploie en finale des notes minérales et une légère astringence qui souligne l'élégance du vin, comme une signature. On pourra le déguster un après-midi d'été accompagné d'un sabayon de fruits frais.